Подосиновик еще часто называют красноголовиком. Этот гриб встречается довольно часто. Среди грибников пользуется успехом. Его приятно собирать.
Как и говорит название, чаще всего этот гриб можно встретить там, где растут осины. Подосиновик может расти и в других лиственных лесах. Гриб растет в тени, там, где влажно.
Шляпка подосиновика мясистая. У молодого подосиновика она шаровидная. Чем старше становится гриб, тем ровнее и прямее становится шляпка. Цвет шляпки подосиновика зависит от того места, где он растет. Если гриб растет вблизи болота, то шляпка белая, если в осиннике – то её цвет красный.
Ножка подосиновика крепкая с мясистой фактурой. Внизу ножка утолщается. Иногда можно встретить подосиновики, ножка которых практически такая же, как у подберезовиков. Ножка подосиновика белая с чешуйками. Чешуйки также могут быть разного цвета. От черных до кипельно белых.
Если гриб надрезать, то можно увидеть, как мякоть на месте среза постепенно станет чернеть.
Лучшее время для сбора подосиновика – конец лета и начало осени.
Растет группами. Иногда семьи подосиновиков очень большие и растут на обширной площади. Собирая гриб, можно увлечься.
Способов готовки подосиновика очень много. Грибы очень вкусны и в жаренном и в сушеном и в маринованном виде.
Вернуться назад
